VALLEE D'AOSTE DOP NEBBIOLO 2018 - Rosset Terroir

Vitigno originario del vicino Piemonte, si è acclimatato anche in Valle d’Aosta, e dopo 12 mesi di affinamento in barili nuovi, ci regala una buona sapidità e un leggera speziatura.

VISTA: Rosso rubino

OLFATTO: Al naso si presenta fine con note floreali e fruttate, note di viola, more e ciliegie. Al palato elegante, sapido, fresco, morbido e leggermente speziato. Finale persistente.

GUSTO: In Bocca, elegante con buona sapidità, delicatamente speziato.

ABBINAMENTI: Zuppe e primi piatti, carni rosse, formaggi di media e lunga stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C | 60°/64° F

BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice Chablis 53cl. Diam. 92 mm

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VITIGNO: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Montjovet, Valle d’Aosta

ETÀ VIGNETO: 4 anni

TERRENO: Sabbioso

ALTITUDINE PIANTE SLM: 500 mt

SUPERFICIE: 10.000 m2 ; Sistema a Gujot , 8.000 piante/ettaro, filari a 1,70mt x 0,70mt, resa 80 q/ha

VENDEMMIA: Manuale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: 12 mesi di affinamento in barili nuovi

GRADO ALCOLICO: 13,5%

CONTENUTO: 750ml