Lard d’Arnad DOP Riserva 6 mesi 300g

Lard d’Arnad DOP Riserva 6 mesi
il Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP Riserva 6 mesi segue lo stesso procedimento di produzione della versione classica ormai conosciuta in tutto il mondo. La sua particolarità, però, è quella di seguire un periodo di stagionature ulteriore rispetto ai 3 mesi imposti dal Disciplinare.
La Maison Bertolin ha così deciso di realizzare questo prodotto che si presenta molto profumato e aromatico,
grazie alla sua maturazione di almeno 6 mesi nei celebri “doils”. Ogni fetta è bianca al taglio, con una possibile venatura di carne in superfi cie e dal cuore leggermente rosato. Degustandolo si scioglie in bocca lasciando al palato un sapore gradevolmente dolce.
Consigli d’uso
Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C). Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
Dopo l’apertura avvolgere in carta di alluminio o pellicola trasparente. Per ottenere delle fette precise anche senza l’affettatrice si consiglia di metterlo in congelatore per circa
15-30 minuti prima di affettarlo.
Per gustarlo al meglio, si consiglia di abbinarlo a dei crostini di pane di segale, ammorbiditi da una goccia di miele.

Ingredienti Lardo di Suino, Acqua, Sale, Aglio, Rosmarino, Salvia, Lauro, Spezie non macinate.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr. di prodotto

Valore energetico
Kj 2503
Kcal 608

Grassi  g 66
di cui saturi  g 20

Carboidrati  g 0,1
di cui zuccheri  g 0,1

Proteine g 3,5

Sale g 3,9

Cod.77PSV_10