Cuvée du Prince – Metodo Classico

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C. 
Blanc de Morgex et de La Salle. 
Metodo Classico.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc biotipo Blanc de Morgex.

Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice- rovere) e in acciaio inox. 
Tradizionale rifermentazione in bottiglia. 
Dégorgement non prima di 48 mesi.

NOTE AROMATICHE
Mela
Pera
Minerali
Miele

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - floreale, frutto maturo ed evoluto.
. GUSTATIVA - gusto pieno, sentori di mela renetta e miele di tiglio.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - risotto con mela renetta e mocetta, filetto di trota affumicata.

Contiene solfiti