CHAUDELUNE vendemmia tardiva

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle 
Vendemmia Tardiva, Vin de Glace.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

 100% Prié Blanc biotipo Blanc de Morgex.

Vendemmiato nei mesi invernali in notturna a temperature molto rigide che permettono una raccolta dell'acino gelato. 
La pressatura avviene alle prime luci dell'alba. 
Affinamento di 12 mesi in botti di diverse carature ed essenze.

NOTE AROMATICHE
Canditi
Menta
Albicocca essicata
Glicine
Fico bianco
Dattero
Timo
Miele

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo dorato.
. OLFATTIVA - intenso, complesso, speziato, frutta disidratata, fichi e miele.
. GUSTATIVA - persistente, miele, frutta candita, di buona freschezza finale.
. GRADO ALCOLICO - da 13 % vol.
. SERVIZIO - servire a 15° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - Bleu d'Aoste, formaggi erborinati, pasticceria secca, torrone.

Contiene solfiti